Mahuyugon ka bala mag-inom sang kape? Isa sa pinakamahal nga kape ang makita sa Espirito Santo sa isa ka estado sang Brazil.
Ang nasambit nga variety sang kape ang nagikan sa higko sang jacu, ini ang dako nga turkey-like bird nga ang digestive system sini ang may yara sang aroma sang coffee beans.
Sang nakita ni Henrique Sloper, ang tag-iya sang Camocim coffee farm sa nasambit nga lugar, ang coffee plantation sini ang ginestaran na sang jacu birds, nagpanic ini, apang wala ini nakahibalo nga ang nasambit nga pispis ang mangin iya nga business partner.
Gintawgan sini ang environmental protection agencies, apang wala man ang mga ini nakahibalo sang himuon kag nagsuggest lamang nga ang uma ang magabutang sang natural predators para sa dalagko nga mga pispis.
Apang mabudlay man ini nga himuon ilabi na sa mga dalagko nga pispis nga kaangay sang jacu, gani sang ulihi, nagdesisyon si Sloper nga iadopt ang hambalanon sang mga katigulangan nga ‘if you can’t beat them, join them‘ mantra, kag sa ulihi nga nadiskubrehan sini nga ang bird invasion ang blessing in disguise.
Kun ginakonsiderar mo ang imo kaugalingon nga coffee connoisseur ukon eksperto sa pagjudge sa sabor sang kape, mahimo nga familiar ikaw sa kopi luwak, ang pinakamahal kag ekslusibo nga kape.
Ini ang ginharvests nagikan sa higko uko iti sang Asian palm civets kag ini ang nangin famous internationally para sa smoothness kag aroma.
Nahibaluan na ini ni Sloper kag bangud ang jacu birds ang nag-istar na sa iya nga farm, nagdesisyon nalamang ini nga maghimo sang iya kaugalingon nga bersyon sang kopi luwak.
Apang nadugayan man ini sa pagganyat sa mga nagatrabaho sa iya nga coffee farm nga sa baylo coffee beans ang iharvest, iti ukon ang higko sang pispis ang tipunon agud nga gamiton sa ila nga coffee products.
Matapos ang duha ka tuig nga trial and error, ang Comocim Farm ang nangin isahanon sa kalibutan nga nakahimo sang kape nagikan sa higko sang jacu bird.
Indi lang simple nga kape kundi isa sa ginapangita nga variety sang kape sa bug-os nga kalibutan.
Ini ang ginabaligya na sa masobra isa ka dekada kag ang variety ang ginakonsiderar nga pinakamahal.
Ini ang kilala sa mga pungsod kaangay sang France, Japan, kag sa United Kingdom, kun sa diin ang luxury department store nga Harrods ang nagabaligya sini sa balor nga $1700 ukon P94,504 per kilogram.
Ini ang ginakabig nga may maayo nga sabor kag mas acidic kumparar sa iban nga variety sang kape.
Ang pagproseso sang kape nagikan sa higko sang jacu bird ang ekslusibo kun sa diin ini ang ginahimo lamang kun may yara sang specific demand nagikan sa buyer.
Matapos ang pagharvest, ang higko sang pispis ang ginabulad, ginalimpyuhan kag ginafrozen tubtob sa pagproseso sini.
